Il datore di lavoro di un’agenzia di viaggio ha la responsabilità di garantire la sicurezza dei propri dipendenti, nonché dei clienti che frequentano l’attività. Per farlo, deve mettere in atto una serie di procedure e documenti obbligatori. Innanzitutto, è necessario redigere il Documento Valutazione Rischi (DVR), che prevede l’individuazione dei rischi presenti nell’ambiente lavorativo e le misure adottate per prevenirli o limitarne gli effetti. Il DVR va aggiornato periodicamente, in base alle variazioni dell’attività svolta o delle normative vigenti. Per quanto riguarda la formazione del personale, il datore di lavoro deve assicurarsi che tutti i dipendenti abbiano ricevuto una adeguata formazione sulla sicurezza sul lavoro e sulla sicurezza alimentare HACCP. Ciò include corsi specifici per coloro che manipolano alimenti o bevande nel corso dell’attività lavorativa. Tra i documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro troviamo anche il Registro Infortuni e Malattie Professionali (RIMP) ed il Piano Operativo per le Emergenze (POE), utile nel caso si verifichino situazioni d’emergenza come incendi o terremoti. Per quanto riguarda invece la sicurezza alimentare HACCP, l’Agenzia dovrà allestire un Piano HACCP dettagliato con indicazioni precise su come evitare la contaminazione degli alimenti, monitorando e controllando i vari processi che coinvolgono gli stessi. In sintesi, il datore di lavoro dell’agenzia di viaggio ha l’obbligo di garantire un ambiente di lavoro sicuro per tutti coloro che frequentano l’attività. Ciò comporta la predisposizione dei documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro e quella del Piano HACCP per garantire la sicurezza alimentare al fine di tutelare sia i propri dipendenti che i clienti della struttura.
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