Sei un produttore alimentare e stai cercando di implementare un sistema di autocontrollo HACCP? L’HACCP è l’acronimo di Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo. Si tratta di un sistema che consente ai produttori alimentari di identificare, valutare ed controllare i possibili rischi per la salute umana che si possono presentare nella produzione, manipolazione, conservazione e distribuzione degli alimenti. Impara la semplicità dell’autocontrollo HACCP con questo manuale! Scoprirai come identificare i punti critici del tuo processo produttivo, come ottenere le certificazioni necessarie ed eseguire gli standard richiesti dalle leggi in materia igienico-sanitaria. Affronta il futuro con fiducia sapendo che hai tutto quello che serve per garantire a te stesso ed a chi acquista i tuoi prodotti la massima qualità possibile.
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