L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che prevede l’identificazione e il controllo dei rischi durante tutte le fasi della produzione, dal campo alla tavola. In Italia, la formazione di consulenti HACCP è regolamentata dalla normativa UNI 10854/99 che richiede un corso di almeno 20 ore in aula. Oggi, grazie alle tecnologie digitali, è possibile frequentare corsi online per ottenere l’attestato di consulente HACCP. Questa soluzione offre numerosi vantaggi tra cui la possibilità di seguire le lezioni da casa o dall’ufficio senza dover spostarsi e risparmiando tempo prezioso. La formazione online consente anche una maggiore flessibilità, poiché i corsi sono disponibili 24 ore su 24 e possono essere seguiti in qualsiasi momento della giornata a seconda delle esigenze personali. Inoltre, gli studenti hanno accesso ai materiali didattici e alle risorse online per approfondire gli argomenti trattati nel corso. L’attestato di consulente HACCP online ha lo stesso valore legale dell’attestato ottenuto con un corso tradizionale in aula ed è riconosciuto dalle autorità competenti. Grazie alla formazione online, quindi, è possibile ottenere competenze specialistiche nella sicurezza alimentare in modo comodo ed efficace.
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