– Un indispensabile strumento per gestire la sicurezza alimentare del tuo servizio di catering. Questo manuale ti guiderà passo dopo passo nella corretta applicazione delle norme HACCP, consentendoti di prevenire il rischio di contaminazioni e garantire la qualità dei tuoi prodotti. Grazie alla sua versione online, potrai consultarlo facilmente da qualsiasi dispositivo connesso a internet e avere sempre aggiornate le procedure operative standard (POS) specifiche per il settore del catering. Imparerai come effettuare una corretta analisi dei rischi, stabilire i punti critici di controllo e attuare misure preventive efficaci. Inoltre, avrai accesso a modelli editabili per la registrazione delle temperature, l’etichettatura degli alimenti e il monitoraggio dei fornitori. Garantisci la massima sicurezza ai tuoi clienti e ottieni certificazioni internazionali con questo manuale HACCP online specificamente pensato per il settore del catering.
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